Questa sera, Sabato 27 settembre, a partire dalle ore 17:30, Ostuni ospita l’evento conclusivo del progetto “Percorsi Bio-Diversi”, il ciclo di passeggiate estive che ha condotto cittadini e visitatori alla scoperta del paesaggio agrario, delle pratiche rurali e della biodiversità orticola del territorio. L’iniziativa, promossa dalla cooperativa Bio Solequo – Giardini della Grata con il sostegno dell’Assessorato all’Agricoltura e alle Attività Produttive del Comune di Ostuni, si propone di valorizzare i saperi contadini e il patrimonio agricolo che da secoli caratterizza la Città Bianca.
L’appuntamento, intitolato “Lu Sobba-tavulu”, si svolgerà nei pressi del Pover’uomo e prevede una passeggiata guidata nei Giardini della Grata, dedicata agli ortaggi che da generazioni arricchiscono la tavola pugliese. A seguire, si terrà un laboratorio pratico di raccolta ed estrazione di semi di finocchio, melanzane e pomodori, durante il quale saranno illustrate le tecniche di selezione, estrazione e pulizia, con l’obiettivo di trasmettere un patrimonio di gesti e conoscenze tradizionali.
La serata si concluderà con un aperitivo a base di prodotti biologici provenienti dagli orti locali, preparato dalla chef Roberta Bari e accompagnato da un calice di vino selezionato da WalkingWine. La cantina Madrileone sarà ospite dell’appuntamento finale, contribuendo a celebrare il passaggio stagionale tra estate e autunno.
La partecipazione è su prenotazione, con un contributo di € 9,00 a persona. È consigliato indossare abbigliamento comodo.
Informazioni e prenotazioni disponibili sul sito: www.walkingwinepuglia.com/eventi
