In un mercato sempre più affollato da prodotti realizzati senza la dovuta attenzione alla qualità delle materie prime, il MICA – Milan International Condiments Awards si pone l’obiettivo di valorizzare le migliori produzioni di condimenti, salse e affini, premiando le proposte più interessanti dal punto di vista sensoriale e dell’originalità della formulazione.
Il 24 gennaio 2026, in occasione dell’Olio Officina Festival svoltosi a Rho (Milano), all’interno del Centro Congressi Mantovani Furioli, si è tenuta la cerimonia di premiazione delle aziende vincitrici del MICA, con una giuria composta da chef e critici del panorama enogastronomico nazionale.
Tra le realtà premiate spicca l’azienda agricola Tenute Arsieni, che ha conquistato il premio Oro grazie al suo Agrodolce di Primitivo, capace di sedurre il palato dei giurati per equilibrio, intensità e carattere.
A raccontare la filosofia che sta dietro al prodotto è Massimo Arsieni, che ha sottolineato la volontà dell’azienda di valorizzare in maniera originale e unica una materia prima profondamente legata al territorio di Cellino San Marco. Un progetto che guarda oltre il vino, dando vita a un nuovo mercato attraverso l’innovazione e la trasformazione di uno scarto della filiera vitivinicola – i racemi – in un’eccellenza tutta da scoprire.
Nato tra i filari di vite, l’Agrodolce di Primitivo è un condimento naturale al 100%, realizzato esclusivamente con uva, senza conservanti né aggiunte, capace di conquistare anche i palati più esigenti e di raccontare, in chiave contemporanea, l’anima autentica del territorio.
