Tutte le fasi della preparazione dei pasti e del loro confezionamento, oltre alla conservazione delle vivande, sono conformi alle norme e dunque il servizio mensa comunale continuerà a essere gestito, come da appalto, dalla ditta Markas. Nella mattinata di oggi, gli ispettori della Asl e l’assessore Maria Greco hanno effettuato un accurato sopralluogo presso il centro cottura del rione Perrino.
Sono stati prelevati campioni del piatto di tortellini in brodo vegetale all’interno del quale era stata riscontrata la presenza di parti di insetto (la società ha l’obbligo di conservare un campione di ogni piatto per 72 ore dopo la somministrazione) e non è risultata alcuna irregolarità.
“Abbiamo appurato che tutte le fasi del confezionamento dei piatti è a norma e dunque per la Asl non esiste alcun motivo per sospendere il servizio della Markas”, puntualizza l’assessore Greco. “Permane dunque il divieto tassativo per i bambini di portare da casa propri alimenti. I genitori che non desiderano usufruire del servizio mensa potranno prelevare i figli per il pranzo e riaccompagnarli poi a scuola nel pomeriggio”.
Brindisi, 7 novembre 2016
